11日夜10時45分に自宅を出る。
野猿街道を北野に出て北上、八王子インターから高速へ。
新潟中央ICを午前３時過ぎに出る。
雨は時に強く降り、小降りになる。
風が強い。
万代島の新潟漁業協同組合には3時半に到着。
当たりはまだ暗い。
ゆっくりゆっくり走ってきたのに５時間かからなかった。
場内に入ると、がらんとした大きな空間の下にたくさん発砲が並ぶ。
平凡な魚ばかりだが、総て撮影。
頭の中に新潟の魚貝類地図を作っていく。
土地土地でとれる魚を総体的に見ていく、それをなんとなく地図化していくのが非常に重要なことなのだ。
ちなみに頭の中で系統樹を作って見ていくと便利だ。
ミズダコ、バイ、サザエ、阿賀野川産シジミ（ヤマトシジミ）。
新潟でこれほどまとまってシジミがとれるのも知らなかったのだ。
当然新潟名物のイワガキがある。
イワガキを昔から食べている地域はそんなに多くない。
新潟は秋田県象潟、山形県、鳥取県などとともに、日本海でイワガキを食べる習慣を古くから持っていた地域。
大振りのマアジ、ツクシトビウオ、ハチメ（ウスメバル）、見事なアマダイ（アカアマダイ）、スズキ、シロギス、クロウシノシタ、アカシタビラメ、ノドクロ（アカムツ）、ヒラメ、サワラ、ウマヅラハギ、ホウボウ、カナガシラ、シログチ、チダイ、キダイ、マダイ。
ドジョウが活け、割きともにたっぷり。
甲殻類はクルマエビ、ガザミ。
佐渡からブリ、コチ、イネゴチ、ヤマブシ（ババガレイ）、大量のオコゼ（オニオコゼ）、ホッケ、大量のイシダイ（大小）、コクチイシナギ、ウミタナゴ、アラ、ソウハチガレイ、ヤナギムシガレイ、アカガレイ、クロソイ、キツネメバル、キジハタ、クロダイ、
同じくケンサキイカ、スルメイカ。
モズク（たぶんイシモズク）の生と塩蔵、ウミゾーメン。
陸送では焼津からマサバ。
青森県、山形県、秋田県などからオオバイ（大ばい オオエッチュウバイ）、中バイ（ツバイ）。
ナンバンエビ（甘エビ ホッコクアカエビ）は青森県から。
珍魚、珍貝、珍動物は見られないが、どれも見事としかいいようがない。
新潟県の人は「うまい地魚を食べてるな−」と思う。
今回の発見は地味だけどイネゴチ。
大発見はドジョウ。
活け、割きともにたっぷり。
夏には柳川というのが新潟の風物詩らしい。
新潟の海は暖かいのである。
そして大量に水揚げされていたオニオコゼ。
青森県、山形県、秋田県などからニシバイ（チヂミエゾボラ）、オオバイ（大ばい オオエッチュウバイ）、中バイ（ツバイ）。
ナンバンエビもやや高めだ。
なんとなく下ばかり見ている内に時間を忘れ去ってしまっていた。
場内のアナログ時計を見ると４時を回っている。
大慌てで車に戻り、万代島を後にする。
すでに夜は明けている。
新潟漁業協同組合
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
野猿街道を北野に出て北上、八王子インターから高速へ。
新潟中央ICを午前３時過ぎに出る。
雨は時に強く降り、小降りになる。
風が強い。
万代島の新潟漁業協同組合には3時半に到着。
当たりはまだ暗い。
ゆっくりゆっくり走ってきたのに５時間かからなかった。
場内に入ると、がらんとした大きな空間の下にたくさん発砲が並ぶ。
平凡な魚ばかりだが、総て撮影。
頭の中に新潟の魚貝類地図を作っていく。
土地土地でとれる魚を総体的に見ていく、それをなんとなく地図化していくのが非常に重要なことなのだ。
ちなみに頭の中で系統樹を作って見ていくと便利だ。
ミズダコ、バイ、サザエ、阿賀野川産シジミ（ヤマトシジミ）。
新潟でこれほどまとまってシジミがとれるのも知らなかったのだ。
当然新潟名物のイワガキがある。
イワガキを昔から食べている地域はそんなに多くない。
新潟は秋田県象潟、山形県、鳥取県などとともに、日本海でイワガキを食べる習慣を古くから持っていた地域。
大振りのマアジ、ツクシトビウオ、ハチメ（ウスメバル）、見事なアマダイ（アカアマダイ）、スズキ、シロギス、クロウシノシタ、アカシタビラメ、ノドクロ（アカムツ）、ヒラメ、サワラ、ウマヅラハギ、ホウボウ、カナガシラ、シログチ、チダイ、キダイ、マダイ。
ドジョウが活け、割きともにたっぷり。
甲殻類はクルマエビ、ガザミ。
佐渡からブリ、コチ、イネゴチ、ヤマブシ（ババガレイ）、大量のオコゼ（オニオコゼ）、ホッケ、大量のイシダイ（大小）、コクチイシナギ、ウミタナゴ、アラ、ソウハチガレイ、ヤナギムシガレイ、アカガレイ、クロソイ、キツネメバル、キジハタ、クロダイ、
同じくケンサキイカ、スルメイカ。
モズク（たぶんイシモズク）の生と塩蔵、ウミゾーメン。
陸送では焼津からマサバ。
青森県、山形県、秋田県などからオオバイ（大ばい オオエッチュウバイ）、中バイ（ツバイ）。
ナンバンエビ（甘エビ ホッコクアカエビ）は青森県から。
珍魚、珍貝、珍動物は見られないが、どれも見事としかいいようがない。
新潟県の人は「うまい地魚を食べてるな−」と思う。
今回の発見は地味だけどイネゴチ。
大発見はドジョウ。
活け、割きともにたっぷり。
夏には柳川というのが新潟の風物詩らしい。
新潟の海は暖かいのである。
そして大量に水揚げされていたオニオコゼ。
青森県、山形県、秋田県などからニシバイ（チヂミエゾボラ）、オオバイ（大ばい オオエッチュウバイ）、中バイ（ツバイ）。
ナンバンエビもやや高めだ。
なんとなく下ばかり見ている内に時間を忘れ去ってしまっていた。
場内のアナログ時計を見ると４時を回っている。
大慌てで車に戻り、万代島を後にする。
すでに夜は明けている。
新潟漁業協同組合
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
« 前の記事
6月18日 木津の市場でお買い物なのだ 後の記事 »
７月12日 新潟中央卸売市場
6月18日 木津の市場でお買い物なのだ 後の記事 »
７月12日 新潟中央卸売市場
コメントする