年４回行っている築地土曜会を７月４日に実施します。
今回は築地場内のお店とも連係をとり、またいかに優れた魚が場内に溢れているかなどを解説します。
恒例通り、場内巡り、その後、中央区の社教センター厨房で魚の処理の指導、また懇談会を行います。
場内で見つけた、これといった魚を社教育センターで食べてみるというのも行いますので、ふるって申し込みください。
詳しくは
http://csi.or.tv/tsukiji/doyoukai.html
細かな情報や意見交換は
掲示板で
http://csi.or.tv/tsukiji/kb/rb.cgi
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
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築地土曜会は７月４日
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