八王子卸売センター『中華 さくら』の市場人まかないめしのうまいことは何度も書いている。
寒い時期のカキフライ、チキンフライにソースカツ丼、カレーライスに牛すじ煮込み。
そして今回はハッシュドビーフだ。
最近とみに中華そばがうまくなっているのにかかわらず、こんなものを作るのには何かわけがあるのか？
聞きたくなるくらいに、これがおいしい。
ちょっと酸味のあるソースに柔らかな牛肉とニンジンが浮かんでいる。
とろとろとしたなかに甘みがあるんだけど、なんだろうね。
きっと二三日かけて作ったんだろうけど、確かにそのぶん味に深みが出ている。
とりあえず、軽くうまいよ！ と言っておいたけど、実はかなりうまい。
ちなみに尋ねてくれれば市場人以外でも食べられるんである。
画像のご飯の盛りが変なのはボクがもっとくれ、と言ったせい。
ご飯をよそおったお母さんのせいではありません。
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